Description
Malecon Rare Proof 17 Years est l’embouteillage de rhum moyen de la Rare Proof Triad. C’est un rhum de mélasse originaire de Panama, embouteillé directement par la distillerie Spritiueux des Caraïbes. Il s’agit d’une édition limitée produite en 2002. Un assaisonnement intense de chêne, accompagné de caramel, de raisins secs, de chocolat et de noix ravit le palais avant que cette goutte spéciale ne se transforme finalement en un arrière-goût intensément épicé.
La gamme d’embouteillage Malecon Rare Proof n’est pas recommandée pour les faibles de cœur et les débutants. Le niveau d’alcool élevé a un grand potentiel pour les arômes, ce qui donne presque au connaisseur la sensation de goûter directement du fût au Panama.
Le propriétaire de la marque, Marco Savio, a créé trois embouteillages spéciaux Malecon en collaboration avec des experts. Pour le Malecon Rare Proof Aged 17 Years, les meilleurs fûts du millésime 2002 ont été sélectionnés et mariés. Ce lot limité a ensuite été ajusté au titre alcoométrique parfait lors de plusieurs séances de dégustation, il n’est donc pas mis en bouteille dans la force du fût d’origine. À 51,2% vol. Selon l’embouteilleur, il était perçu comme une « bête complexe ».
Un rhum qui invite à l’expérimentation, car il se déguste pur mais tolère également quelques gouttes d’eau.
