Description
Médaille d’or et meilleur de sa catégorie à l’American Distillery Institute Craft Spirit Competition
Le producteur de Calvados archiconnu en France a mis de côté la production de l’eau de vie traditionnelle pour se concentrer sur un nouveau projet : Le Gin, issu de la recherche d’un équilibre parfait entre genévrier et pomme à cidre.
L’alcool de base, produit avec 30 variétés de pommes à cidre différentes, donne un goût extraordinaire au produit final. Le citron, le gingembre, la rose et la vanille s’ajoutent aux notes chaleureuses qui composent ses arômes. Le nez est dominé par le citron et la lavande, qui donnent un pafum floral et frais, avec une touche de caramel. En bouche, les arômes de pomme, de cerise et genévrier sont enveloppés dans un voile fin de café et chocolat noir. Reste le citron en finale, avec une note de pommes mûres.
A déguster idéalement pur sur glace, avec une branche de romarin frais ou de sauge, ou encore en long drink avec une tonique sèche.
