Description
Médaille d’or au San Francisco World Spirits Competition 2019
Pour obtenir ce magnifique Dry Gin originaire de Oxford, le genévrier, la coriandre et l’angélique sont macérés pendant 24h dans l’ alcool de grain pur. Ensuite, pendant la distillation, sont ajoutées les herbes botaniques : le laurier, la limette, le poivre noir, le pamplemousse, les graines de cardamome, ainsi que la lavande locale. Ce traitement lui confère un parfum léger et floral d’abord, suivi par les notes chaudes de la cardamome et du zeste de pamplemousse. Epicé et minéral en bouche, dominé par poivre noir, laurier et angélique, il jouit néanmoins d’une délicatesse toute particulière, apportée par la lavande. La limette laisse une sensation de fraicheur en finale.
Servi pur sur glace, avec poivre rose frais, il est excellent aussi en version long drink, accompagné d’une eau tonique neutre ou sèche.
