Description
Edinburgh Gin, fer de lance des gins à l’écossaise, ne cesse d’innover, d’étoffer sa gamme tout en conservant un savoir-faire traditionnel. En plus des idées, cette distillerie possède plusieurs alambics de style différent qui lui offre une palette de possibilités assez large.
Avec Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger, la distillerie diversifie ses profils aromatiques. Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger est un gin élaboré à partir de 14 plantes : la recette traditionnelle d’Edinburg Gin Classic est infusée après distillation afin de lui donner une expression aux accents de rhubarbe et de gingembre intenses. La robe de la liqueur devient d’un rose pastel brillant.
Le nez, pétillant et marqué par la baie de genièvre, dévoile un joli mariage entre la gourmandise de la rhubarbe et l’épice du gingembre. La bouche confirme les arômes du nez, à la fois savoureux et croquants. La rhubarbe ouvre le chemin à un arrière-goût de gingembre intense mais délicat, tout en gardant le côté gin et la texture soyeuse de la liqueur. Avec une finale moyennement longue, douce et fraîche, Edinburgh Gin propose une liqueur de gin parfumé et équilibré.
Idéal comme liqueur en fin de repas, elle peut être servie glacée, garnie d’une feuille de menthe, ou bien être utilisée pour glacer le dessert. D’une grande versatilité, elle peut être utilisée comme base pour des Gin Tonic d’une fraicheur estivale, ainsi que pour une variante du Spritz classique.
