Hermitage AOC MO « La Petite Chapelle » Rouge

Hermitage AOC MO « La Petite Chapelle » Rouge

Description

Référence 3163006
Origine : France – Vallée du Rhône rouge
Millésime : 2006
Domaine/Cave : Domaines Paul Jaboulet Aîné, Tain l’Hermitage
Appellation : Hermitage AOC MO « La Petite Chapelle »
Elaboration : Les différentes parcelles des propriétés situées sur la colline de l’Hermitage sont vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final qui a lieu un an après la récolte.
Vinification : Egrappage, foulage et contrôle des températures durant la fermentation alcoolique. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines. Vinification par parcelles. L’assemblage est réalisé en cours d’élevage.
Cépage : 100% Syrah; taille gobelet sur échalas. Âge des vignes de 25 à 60 ans.
Caractère : Robe profonde couleur cerise noire, limpidité et belle brillance. Le nez est intense et aromatique sur des notes florales de pivoines et de fruits très mûrs. Attaque puissante et harmonieuse en bouche, tanins nobles, belle longueur en finale.
Service : A environ 16 à 18°C.
Maturation : Peut se garder de 10 à 25 ans
Dégustation : Accompagne les cailles farçies au foie gras, un magret de canard aux cerises, ainsi qu’un agneau de lait en croute de foin.
Taux d’alcool : 14%
Contenance : 75 cl
Code EAN : Bouteille 75 cl + Carton de 6 blles 75 cl

Informations complémentaires

Conditionnement

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110.00 CHF660.00 CHF