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Millésime
2009
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Domaine/Cave
Georges Vigouroux, Cahors
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Appellation
Cahors AOC MO Château de Haute-Serre, "Grand Vin Seigneur" Millésime particulièrement réussi à Château Haute-Serre!
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Vinification
Vinification traditionnelle avec contrôle des températures. Elevage en barriques neuves durant 12 à 18 mois.
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Cépage
85% Malbec, 10% Merlot, 5% Tannat
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Caractère
Robe rubis soutenu. Le nez développe des notes réglissées et de fruis noirs confits. Belle ampleur en bouche, complexité sur des arômes épicés et fruités. Harmonie et longueur en finale.
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Service
Entre 16 et 18°C
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Maturation
Peut encore se garder 4 à 5 ans.
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Dégustation
Accompagne parfaitement la cuisine du Sud-Ouest de la France, ainsi que les spécialités de chasse rôties ou en sauce.
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Taux d'alcool
13.5% Vol.
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Contenance
75 cl
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Label
Une étoile au Guide Hachette des Vins 2008 Médaille d'Or Concours de Mâcon 2007
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